
青森的秋天是農作物豐收的季節,也是餐桌上充滿令人垂涎三尺美食的季節。

嶽玉米
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首先,這個季節第一個讓人聯想到代表青森的食物,就是青森蘋果。青森蘋果的產量為日本第一,而其生產量更佔了日本全國的一半。青森蘋果的高品質及美味,已經跨出日本,在亞洲其他各地也被視為高級水果,其需求量更是節節攀升。
從8月到11月,依採收時期的不同,可以品嚐到“富士”、“津輕”、“世界第一”等豐富的品種,各種風味絕佳的蘋果。
除了蘋果之外,青森也盛產西洋梨,當中以南部町為中心所培育的西洋梨(General Leclerc種)為最有名的品種。金黃色外皮的大个的西洋梨有著滑順的口感及高雅的香氣,讓人一吃就上癮。 |
另外,岩木山的高原地帶、嶽地區所培育出的甜玉米“嶽玉米”,因為高原地日夜溫差大的氣候特徵,使其出類拔萃的甜美及香濃的口味廣受好評,已成為青森的秋天固定的餐桌美食。
狩獵釜飯
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